As Asu

走進惠比壽的小巷，沿階梯步入清靜的大廈地庫，僅設約6個座位的吧台映入眼簾，環境沉穩舒適。「As アス」是一間盤飾甜品專門店，供應以當季最多汁鮮甜的時令水果為主角的品嘗套餐。

不止於甜，層次豐富的套餐編排

這裡套餐的趣味所在，不僅在於羅列甜品，更在於將鮮果本身的酸味、香草、香料以至恰到好處的鹹香巧妙糅合，如故事般層層遞進。由清爽的水果湯品揭開序幕，接續有口感軟糯的法式薄餅、層疊展現食材本味的華麗芭菲，以至在眼前即席烘烤、香氣馥郁的費南雪蛋糕，起承轉合間令人全程保持期待。套餐間中還會穿插帶有蔬菜或芝士鹹香的鹹點式菜式，即使平日難以吃完一整個甜品套餐的人，也能感到清爽順口。

親睹盤飾成形的現場感

主廚在吧台另一側利落地擠上忌廉、點綴果實、細膩擺盤的過程，正是盤飾甜品獨有的魅力所在。客人一邊直接聆聽各款食材的產地與搭配構思，一邊品嘗，讓每口香氣在口中綻放時，留下更加鮮明的深刻印象。

搭配茶品、咖啡或葡萄酒等飲品，不妨在此度過一段隨四季流轉、讓人想再次造訪的精緻時光。